1 de dezembro de 2011

As sete maravilhas da gastronomia Portuguesa

Todo mundo sabe que a gastronomia Portuguesa é um patrimônio nacional, reconhecido e apreciado em todo o mundo pela sua diversidade, pelos sabores únicos e qualidade com que os pratos são confeccionados. 
A culinária Portuguesa é também sua identidade cultural, e são fator decisivo na escolha de Portugal como destino turístico por milhares de pessoas no mundo inteiro.
Recentemente houve uma grande campanha nacional em que os Portugueses participariam através do voto da escolha das sete maravilhas da gastronomia portuguesa, já pensaram quanta responsabilidade?

Critérios:
Claro que houve inúmeros critérios, como pratos que evidenciasse o valor histórico, social ou técnico. Evidenciando também os valores da memória, antiguidade, autenticidade e singularidade... enfim...

Finalistas: 
Categorias: Doces, Entradas, Sopas, Carne, Marisco, Peixe e Caça. Houveram 70 pré-finalistas e apenas 27 pratos das mais variadas categorias  foram escolhidos para estarem entre os 7 melhores.

Conheça os vencedores:

Categoria: Entrada.
(Trás-os-Montes e Alto Douro - Mirandela)

Alheira de Mirandela

Categoria: Entrada.
(Beira Litoral / Beira Interior - Serra da Estrela)

Queijo Serra da Estrela

Categoria: Sopa.
(Entre Douro e Minho)

Caldo Verde

Categoria: Marisco.
(Estremadura e Ribatejo - Praia da Vieira - Marinha Grande)

Arroz de Marisco


Categoria: Peixe.
(Lisboa e Setúbal - Setúbal)

Sardinha Assada

Categoria: Carne.
(Beira Litoral - Bairrada)

Leitão da Bairrada


Categoria: Doces.
(Lisboa e Setúbal - Lisboa)

Pastel de Belém

As sete vencedoras foram reveladas em Setembro, num espetáculo único, transmitido ao vivo em rede nacional a partir da cidade de Santarém - Portugal.